مقالات خوشمزه

مواد لازم: آناناس كمپوتي: 3 حلقه آب كمپوت آناناس: یک‌دوم پیمانه شکر: 2 تا 3 قاشق غذاخوری آب‌لیمو: یک قاشق غذاخوری خامه: 30 گرم يخ خردشده: يك‌سوم پيمانه   طرز تهيه: تمام مواد را به جز خامه در مخلوط‌كن ریخته باهم مخلوط كنيد تا يكنواخت شود. سپس خامه را اضافه کرده هم‌ بزنيد. در لیوان‌های مناسب دلخواه ريخته با میوه‌ي

مواد لازم: شربت ساده: دو قاشق غذاخوری آب: نصف پیمانه آب پرتقال: نصف پیمانه عرق بهار نارنج: دو قاشق غذاخوری   طرز تهیه: شربت، آب و آب پرتقال را با هم مخلوط کنید، تا شربت رقیق شود. سپس عرق بهارنارنج را به آن اضافه کنید. برای تزیین می‌توانید از پوره‌ی یخ و یا یخ قالبی استفاده کنید.

مواد برای خمیر فیلو: آرد: 450 گرم نمك: 1 قاشق چای‌خوری تخم‌مرغ زده‌شده: 2 عدد روغن مایع: 4 قاشق چای‌خوری آب گرم: 250 میلی‌لیتر نشاسته ذرت: یک‌ونیم پیمانه   مواد لازم برای قسمت میانی باقلوا: خرمای پیارم: 250 گرم گردو: 100 گرم دارچین: یك‌دوم قاشق چای‌خوری خلال پسته: 250 گرم كره: 100 گرم   مواد لازم برای تهیه شربت (شیره):

مواد لازم: خرما: نیم کیلوگرم ارده: 4-5 قاشق غذا‌خوری کنجد و پودر نارگیل: مقداری   طرز تهیه: خرماها را شسته و با ارده مخلوط کنید، سپس پودر نارگیل و کنجد را افزوده و هم بزنید. می‌توانید مقداری از کنجد و پودر نارگیل را برای تزیین نگه دارید. نکته: معجون خرما عصرانه‌ای بسیار مقوی و خوش‌مزه به‌خصوص برای بچه‌ها است که

مواد لازم: آرد: 3 پیمانه پودرقند: به مقدار لازم کره: 100 گرم پودر زنجفیل: 2 قاشق غذاخوری پودر پسته: برای تزیین   طرز تهیه: ابتدا آرد را در قابلمه‌ای ریخته و به آرامی 50 گرم از كره را به آن اضافه کرده و هم‌بزنید. سطح بیرونی این حلوا در اصطلاح باید پرز مانند باشد؛ چرا كه بعد از تفت‌خوردن، به

مواد لازم (برای حدود 30 عدد): کره: 125 گرم پودرقند الک‌شده: 50 گرم زرده‌ی تخم‌مرغ: یک عدد وانیل پودری خالص: یک‌هشتم قاشق چای‌خوری پودر هل: یک‌هشتم قاشق چای‌خوری (در صورت تمایل) آرد گندم قنادی: 150 گرم نشاسته‌ی ذرت: 40 گرم پودر کاستارد: 20 گرم حلوای آماده شده: به میزان تقریباً نصف دستور منتشر شده در شماره قبل   طرز تهیه:

مواد لازم: نشاسته‌ی گل: 100 گرم شکر: 200 گرم آب سرد: 3 پیمانه گلاب: یک‌چهارم پیمانه روغن آب‌شده‌ی جرم‌گرفته: 50 گرم دانه‌ی هل: 20 عدد خلال بادام بوداده: 50 گرم محلول زعفران: 2 قاشق سوپخوری باتکای سفید: 4 قاشق سوپخوری پودر پسته: یک‌چهارم پیمانه   طرز تهیه: نشاسته و آب را در کاسه‌ای بریزید و هم بزنید، تا نشاسته در

مواد ژله زعفران: پودر ژلاتین: 30 گرم آب: 2 پیمانه شکر: 150 گرم زعفران دم‌کرده غلیظ: 2 قاشق سوپ‌خوری   مواد ژله زعفران: نشاسته ذرت: 2 قاشق سوپ‌خوری آرد برنج: 1 پیمانه شکر: یک‌دوم پیمانه شیر: 4 پیمانه خامه: 2 قاشق سوپ‌خوری   مواد فرنی خامه‌ای: پودر ژلاتین، آب و شکر را در ظرف مناسبی مخلوط کرده و به آرامی

مواد لازم برای 6 نفر: شیر: یک لیتر آرد ذرت: 6 قاشق غذاخوری شکر: یک پیمانه کره: 25 گرم زرده‌ی تخم‌مرغ: 2 عدد وانیل: یک‌چهارم قاشق مرباخوری آب و رنده‌ی پوست (زست) پرتقال: یک عدد   طرز تهیه: شیر را با آرد ذرت مخلوط کنید. سپس شکر، کره، زرده‌های تخم‌مرغ و وانیل را اضافه كرده و مواد را خوب مخلوط

مواد لازم: روغن حیوانی: 3 قاشق سوپخوری آرد گندم: 2 پیمانه شکر: 2 پیمانه زعفران: به میزان لازم گلاب: 1 پیمانه آب: 5 پیمانه تخم‌مرغ: 4 عدد   طرز تهیه: روغن را در ظرف مناسبی بریزید و آرد الک شده را در روغن تفت دهید تا کاملاً سرخ شود و بوی خامی آن گرفته شود. شکر، زعفران، گلاب و آب