• مواد لازم:

آرد: 3 پیمانه
پودرقند: به مقدار لازم
کره: 100 گرم
پودر زنجفیل: 2 قاشق غذاخوری
پودر پسته: برای تزیین

 

  • طرز تهیه:

ابتدا آرد را در قابلمه‌ای ریخته و به آرامی 50 گرم از كره را به آن اضافه کرده و هم‌بزنید. سطح بیرونی این حلوا در اصطلاح باید پرز مانند باشد؛ چرا كه بعد از تفت‌خوردن، به خودی خود باز شده و به روغن می‌افتد. مرتباً حلوا را روی حرارت ملایم هم‌بزنید. یک استكان آب سرد دم دستتان بگذارید. 50 گرم دیگر کره یا روغن اضافه کنید. یك عدد سینی استیل را آماده کرده و بعد از این كه بوی آرد به مشام رسید، كمی از حلوا را در آب سرد بیاندازید، اگر بلافاصله غوطه‌ور نمانده و ته‌نشین شد، آماده است. حلوا را به صورت داغ كمی تخت كرده و مخلوط پودرقند و پودر زنجفیل را به آن اضافه كرده و مرتب ورز دهید. می‌توانید در این مرحله حلوا را داخل2 عدد نایلون قرار داده و با وردنه آن را مخلوط كنید و یا از چرخ‌گوشت رد کنید تا همه‌ی مواد مثل آرد، كره و پودر زنجفیل و پودرقند کاملاً مخلوط شوند. بعد آن را کف سینی پهن کرده و با یك چاقوی تیز آن را ببرید. یا با کفگیر برداشته و در ظرف مناسب بگذارید. حلواهای برش خورده را در جای خنکی قرار داده و بعد از خنک شدن سرو کنید.


  • نکته: می‌توان به جای کره از مخلوط کره و روغن جامد استفاده کرد.
آخرین مقالات منتشر شده

آگردک

مواد لازم: کره: 140 گرم آرد برنج مرغوب: 100 گرم آرد سفید قنادی: 75 گرم پودرقند: 80 گرم پودر زنجفیل: 1 قاشق چای‌خوری پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری زعفران دم‌کرده:

ادامه مقاله »

سرمقاله

  درود بیکران بر شما عزیزان و طرفداران پر و پا قرص نشریه ویکی‌خوشمزه تابستان نزدیک‌ است و گرمایش زودتر فرا رسیده است. از آن رو در این شماره پس

ادامه مقاله »

بامیه با عسل

مواد لازم: آرد: 350 گرم (3 پیمانه) بیکینگ‌پودر: یک قاشق چای‌خوری آب: 600 میلی‌لیتر( دو و نیم پیمانه) نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری شکر قهوه‌ای تیره و نرم: 45 گرم (3

ادامه مقاله »

نان یا شیرینی نخودچی

از شناخته‌شده‌ترین شیرینی‌های خشک نوروزی در ایران است. گویا نخودچی اصالتاً ریشه در قزوین دارد و جزو شیرینی‌های سنتی آن دیار محسوب می‌شود. این شیرینی و بعضی شیرینی‌های سنتی دیگر

ادامه مقاله »

ترشی باقالی

مواد لازم: دانه‌ی باقالی با پوست: نیم کیلوگرم ترخون: چند ساقه فلفل سبز قلمی: چند عدد گلپر نکوبیده: یک قاشق غذاخوری نمک: کمی سرکه سفید: یک لیوان آب: یک لیوان

ادامه مقاله »

خوش آمدید!

لطفا از طریق فرم زیر به حساب کاربری خود وارد شوید

بازیابی گذرواژه

لطفا جهت بازیابی گذرواژه، نام کاربری و یا ایمیل خود را وارد نمائید.

ورود / عضویت

Add New Playlist