مواد لازم:

هویج: یک و نیم کیلوگرم
آرد: یک پیمانه
شکر: 2 پیمانه
هل ساییده: یک قاشق چای‌خوری
گلاب: یک پیمانه
روغن جامد: 100 گرم
کره: 100 گرم
خلال پسته برای تزیین: به‌دلخواه

 

طرز تهیه:

ابتدا هویج را کاملاً شسته و بخارپز کنید. پوست آن را بعد از بخارپز شدن گرفته و پوره کنید. دو پیمانه شکر را روی آن ریخته و کاملاً مخلوط کنید. آرد را در تابه ریخته و روی حرارت قرار داده، مرتب هم‌بزنید تا کمی طلایی شده و خامی آن گرفته شود. بعد کره و روغن جامد را اضافه کرده و زمانی که روغن و کره آب شد هویج را اضافه کرده و کاملاً‌ هم بزنید تا زمانی که هویج از ظرف جدا شود. گلاب و هل را اضافه کرده و باز مرتب هم بزنید تا کاملاً‌ گلاب و هل به خورد هویج برود و حلوا از ظرف جدا شود. در این زمان حرارت را خاموش کرده و حلوا را در ظرف مورد نظر کشیده و روی آن را با خلال پسته تزیین کنید.

 

نکته 1: مزه هویج وقتی درسته پخته می‌شود خیلی بهتر از هویجی است که تکه تکه شده باشد.
نکته2: شکر را حتماً بعد از پوره کردن هویج به آن اضافه كنید تا شکر کاملاً درون هویج حل شود.
نکته 3: حرارت شعله گاز باید متوسط باشد.
نکته 4: آرد حتماً‌ باید کمی طلایی شود.

آخرین مقالات منتشر شده

شیربرنج پروئی

مواد لازم: شیر پرچرب: یک پیمانه برنج: یک پیمانه آب: 3 پیمانه پوست پرتقال: 50 گرم پوست سیب: 50 گرم چوب دارچین: 2 عدد شیرعسل : یک پیمانه خامه: یک

ادامه مقاله »

سرمقاله

عید رمضان آمد و ماه رمضان رفت صد شکر که این آمد و صد حیف که آن رفت سلام و درود فراوان بر خوانندگان گران‌قدر نشریه‌ی الکترونیک و لذیذ ویکی‌خوشمزه

ادامه مقاله »

سوپ کوفته ریزه

مواد لازم برای کوفته: برنج شکسته: 1 پیمانه آرد سمولینا: 2 قاشق سوپ‌خوری گوشت چرخ‌کرده: 200 گرم نمک و فلفل: به مقدار لازم آرد برای غلتاندن کوفته‌ها: یک‌دوم پیمانه  

ادامه مقاله »

حلوای زنجفیل ارومیه

مواد لازم: آرد: 3 پیمانه پودرقند: به مقدار لازم کره: 100 گرم پودر زنجفیل: 2 قاشق غذاخوری پودر پسته: برای تزیین   طرز تهیه: ابتدا آرد را در قابلمه‌ای ریخته

ادامه مقاله »

شیرینی آلمانی

مواد لازم: مخلوط مساوی روغن جامد و روغن صاف قنادی: 200 گرم پودرقند: 100 گرم تخم‌مرغ: 1 عدد وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌‎خوری شیرخشک: 10 گرم آرد: 330 تا 350 گرم

ادامه مقاله »

زولبیا

مواد لازم: نشاسته‌ی گل: 200 گرم آب: یک‌دوم پیمانه ماست چکیده: 200 گرم آرد گندم: یک قاشق غذاخوری روغن مایع: یک قاشق غذاخوری شربت‌بار: 2 قاشق چای‌خوری پودر کف دریا:

ادامه مقاله »

خوش آمدید!

لطفا از طریق فرم زیر به حساب کاربری خود وارد شوید

بازیابی گذرواژه

لطفا جهت بازیابی گذرواژه، نام کاربری و یا ایمیل خود را وارد نمائید.

ورود / عضویت

Add New Playlist