• مواد لازم (برای 15 عدد) :

سینه‌ی مرغ: 300 گرم
روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری
برگ‌بو: 2 عدد
نمک و فلفل: به میزان لازم
پیازچه‌ی تازه و جوان: 50 گرم
گشنیز: 50 گرم
سیر: 1 حبه
ورق برنج: 15 عدد
کره: 30 گرم
کلم سبز رنده ریز شده: 3 برگ
ریحان بنفش برای تزیین: مقداری

 

  • طرز تهیه:

سینه‌ی مرغ را به قطعات 5/0 × 4 سانتی‌متری برش بزنید و با نمک، فلفل سیاه، روغن مایع و برگ‌بو به مدت 2 ساعت مزه‌دار کنید. در تابه‌ای پیازچه‌ی خرد شده را با کره تفت دهید. سپس سیر را اضافه کرده و تفت دهید. بعد کلم و مرغ را اضافه کرده و حدود 15 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید و در پایان گشنیز خرد شده را اضافه کنید. اکنون یک ظرف آب داغ حاضر کرده و پارچه‌ای تمیز هم پهن کنید و سپس ورق‌های برنج را یکی یکی در آب داغ گذاشته و بعد از یک دقیقه که نرم شد روی پارچه پهن کنید. ابتدا یک برگ ریحان گذاشته، بعد از یک دور لوله کردن از مواد گذاشته لوله کنید تا شکل زیبایی پیدا کند.

آخرین مقالات منتشر شده

آگردک

مواد لازم: کره: 140 گرم آرد برنج مرغوب: 100 گرم آرد سفید قنادی: 75 گرم پودرقند: 80 گرم پودر زنجفیل: 1 قاشق چای‌خوری پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری زعفران دم‌کرده:

ادامه مقاله »

مسقطی

مواد لازم: پودر نشاسته: یک‌دوم پیمانه آب سرد: 2 پیمانه گلاب: یک‌دوم پیمانه شکر: سه‌چهارم پیمانه پودر هل: یک‌دوم قاشق چای‌خوری زعفران دم‌کرده: 1 قاشق غذا‌خوری   طرز تهیه: داخل

ادامه مقاله »

سرمقاله

با سلام و درود فراوان خدمت شما خوانندگان عزیزتر از جان ماه مبارک رمضان تمام شد و چنان‌چه در شماره‌های گذشته وعده کرده بودم به انتشار مطالب نشریه لذیذ ویکی‌خوشمزه

ادامه مقاله »

سرمقاله

مرحبا ای روزه‌داران، مرحبا ای سراپا نور ایمان، مرحبا چون خدا بیند لبان روزه‌دار می‌کند نزد ملائک، افتخار با سلام و درود بیکران بر شما خوانندگان عزیز نشریه لذیذ ویکی‌خوشمزه

ادامه مقاله »

شش انداز عیدفطـر

مواد لازم: پیاز بزرگ: 2 عدد روغن: به‌میزان لازم شكر: یك‌دوم پیمانه آب‌غوره یا سركه: یك‌دوم پیمانه نمك: یك‌دوم قاشق چای‌خوری تخم‌مرغ: 5 عدد   طرز تهیه: پیاز‌ها را نگینی

ادامه مقاله »

ماهی شکم پر در خمیر

مواد لازم برای خمیر: آرد: 300 گرم آب ولرم: سه‌چهارم پیمانه مایه خمیر: 1 قاشق غذاخوری شکر: 2 قاشق چای‌خوری نمک: نصف قاشق چای‌خوری زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری روغن زیتون:

ادامه مقاله »

قیمه شوربا (ابیانه)

مواد لازم: گوشت چرخ‌کرده: 250 گرم پیاز کوچک رندیده: 1 عدد زردچوبه و نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری برنج پخته و له‌شده: 1 پیمانه لپه پخته: یک‌دوم پیمانه سبزی آش: 1

ادامه مقاله »

خوش آمدید!

لطفا از طریق فرم زیر به حساب کاربری خود وارد شوید

بازیابی گذرواژه

لطفا جهت بازیابی گذرواژه، نام کاربری و یا ایمیل خود را وارد نمائید.

ورود / عضویت

Add New Playlist