سال اول شماره 1 - 2 بهمن 1399

ثروتمندترین سرآشپزهای مشهور جهان چه کسانی هستند؟

توانایی خوب آشپزی کردن خیلی خوب است؛ اما کسب ثروت فراوان از این هنر چیز دیگری است. سرآشپزهای مشهوری که در زیر فهرست شده‌اند؛ همه به نوعی، برای سال‌ها در دیدرس و مورد توجه مردم بوده‌اند. این جلب توجه ممکن...

آشنایی با سیستم های رایج اندازه گیری در دنیا

در یک دستور غذایی مقدار مواد اولیه می‌تواند بر حسب وزن، حجم و یا تعداد ذکر شود، در‌حالی‌که مقدار دقیق موادی مثل نمک، ادویه‌ها و... معمولاً ذکر نمی‌شود. به‌عنوان مثال، مایعات معمولاً بر اساس حجم و مواد خشک مثل شکر...

سرمقاله

در سال 1377 درخواست مجوز نشریه تحت عنوان هنر آشپزی توسط معاونت مطبوعاتی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی اعلان وصول شد و در آبان سال 1382 مجوز مربوطه صادر گردید. از آن تاریخ به‌صورت شبانه‌روزی، به‌قول علمای طب سنتی، «اطعمه...

خوش آمدید!

لطفا از طریق فرم زیر به حساب کاربری خود وارد شوید

بازیابی گذرواژه

لطفا جهت بازیابی گذرواژه، نام کاربری و یا ایمیل خود را وارد نمائید.

ورود / عضویت

Add New Playlist