عید رمضان آمد و ماه رمضان رفت
صد شکر که این آمد و صد حیف که آن رفت

سلام و درود فراوان بر خوانندگان گران‌قدر نشریه‌ی الکترونیک و لذیذ ویکی‌خوشمزه
در کشورهای اسلامی، رسیدن ماه مبارک رمضان باعث خوشحالی همه مسلمانان می‌شود. هموطنان مسلمان ما نیز این ماه مبارک را روزه می‌گیرند و در پایان ماه رمضان، عید فطر را به عنوان عید شکر و روزه گشا گرامی می‌دارند.
در رمضان بازار قنادی‌ها با انواع زولبیا و بامیه رونق می‌گیرند و جلوی آش‌فروشی‌ها صف‌های طولانی بسته می‌شود. آداب و رسوم این ماه در زمان‌های گذشته بسیار مفصل‌تر از زمان فعلی بود. رسیدن زمان افطار در محله‌های مختلف با صدای شلیک توپ اعلام می‌شد و هنگام سحر نیز مردم، با صدای طبل یا صدای اذان مساجد بیدار می‌شدند.
در ایام روزه‌داری سفره‌ی افطار با کمک اعضای خانواده پهن می‌شود. خانواده‌های روزه‌دار در این ساعت با شکوه و پر برکت دورهم جمع می‌شوند. افطار در بعضی خانواده‌ها در دو مرحله صرف می‌شود: اول غذاهای سبک همچون پیش‌غذا و نوشیدنی‌های گرم همچون چای یا شیر داغ همراه با شیرینی سرو می‌شود. بعد از صرف پیش‌غذا، نماز می‌خوانند. پس از نماز قسمت اصلی افطار شروع می‌شود که شامل غذاهای سنگین و مقوی‌تر است.
در هنگام سحر نیز غذاهای مقوی و انرژی‌زا مثل انواع پلو، چلو خورشت، پاستا و همراه با انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد سرو می‌شود.
مهم‌ترین نقش عید فطر کمک‌کردن به فقرا در قالب پرداخت فطریه است. در این روز مردم در شادی‌هایشان آنها را نیز شریک می‌دانند. صبح عیدفطر، خانواده‌های روزه‌دار برای نماز عید فطر به طرف مساجد حرکت می‌کنند. سپس بعد از یک‌ماه روزه، افراد خانواده برای صرف صبحانه دور هم گرد می‌آیند.
خلاصه در سراسر رمضان از آغاز تا پایان و در روز عید، آشپزخانه‌ها بیش از پیش فعالند و ما نیز سعی در ارائه چندین دستور تهیه مناسب این روزها کرده‌ایم. هنگام دعای سحر و افطار و نماز عید، به‌ویژه اگر از آموزهای این نشریه بهره برده‌اید؛ تمامی دست‌اندرکاران آن را نیز دعا کنید.
ارادتمند

آخرین مقالات منتشر شده

شیرینی بادامی صدفی

مواد لازم: كره: 450 گرم پودرقند: 1 و یک‌سوم پیمانه اسانس وانیل: 1 قاشق چای‌خوری اسانس بادام: نصف قاشق چای‌خوری آرد: 3 و دو سوم پیمانه نمك: نصف قاشق چای‌خوری

ادامه مقاله »

زولبیا

مواد لازم: نشاسته‌ی گل: 200 گرم آب: یک‌دوم پیمانه ماست چکیده: 200 گرم آرد گندم: یک قاشق غذاخوری روغن مایع: یک قاشق غذاخوری شربت‌بار: 2 قاشق چای‌خوری پودر کف دریا:

ادامه مقاله »

سرمقاله

میان ربنای سبز دستانت دعایم كن با سلام و عرض ادب و احترام خدمت خوانندگان گرامی نشریه ویکی‌خوشمزه همان‌طور كه فرموده‌اند، روزه از بارزترین و آشكارترین عبادت‌هایی است كه می‌تواند

ادامه مقاله »

خوراک لوبیا‌سبز و نخود

مواد لازم (برای 8 نفر): پیازچه: 1 تا 2 دسته کوچک گوشت گوساله خورشتی‌برش‌خورده: 300 گرم نخود خیس‌شده: 1 پیمانه لوبیاسبز: 1 کیلوگرم روغن زیتون: 1 قاشق غذا‌خوری ماست چکیده:

ادامه مقاله »

سرمقاله

عید رمضان آمد و ماه رمضان رفت صد شکر که این آمد و صد حیف که آن رفت سلام و درود فراوان بر خوانندگان گران‌قدر نشریه‌ی الکترونیک و لذیذ ویکی‌خوشمزه

ادامه مقاله »

آش جو

مواد لازم: گوشت گوسفند: 500 گرم جو پوست‌كنده: 500 گرم سبزی‌آش پاك‌ و خرد شده: 1 كیلو لوبیا چیتی، لوبیاقرمز، عدس:3 تا 4 پیمانه خیس كرده پیاز: 1 عدد پیاز

ادامه مقاله »

خوش آمدید!

لطفا از طریق فرم زیر به حساب کاربری خود وارد شوید

بازیابی گذرواژه

لطفا جهت بازیابی گذرواژه، نام کاربری و یا ایمیل خود را وارد نمائید.

ورود / عضویت

Add New Playlist