مواد لازم:

  • شیر پرچرب: سه‌ونیم پیمانه
  • نان تُستِ سفید: 2 بُرِش
  • نشاسته ذرت: 1 قاشق غذا‌خوری
  • شکر: یک‌چهارم پیمانه
  • خامه: 100 گرم
  • پودر هل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
  • گلاب: 1 قاشق چای‌خوری
  • پسته نیمه‌کوب: 3 تا 4 قاشق سوپ‌خوری
  • پودر پسته برای تزیین: به مقدار دلخواه

 

طرز تهیه:
ابتدا نصف پیمانه از شیر را کنار بگذارید و بقیه را روی حرارت ملایم به مدت حداقل 20 دقیقه بجوشانید تا شیر کمی غلیظ‌تر شود. سپس دور نان‌های تست را بریده و نان‌ها را با دست خرد کنید.
نشاسته ذرت را با نصف پیمانه باقی‌مانده از شیر مخلوط کنید و به همراه نان‌های تست خردشده در مخلوط‌کن ریخته و خوب مخلوط کنید. این مخلوط را به شیر در حال جوشیدن اضافه کرده و دائم هم بزنید تا نشاسته ته نگیرد. این مایه را به مدت 4 تا 5 دقیقه بجوشانید. سپس شکر را همراه خامه افزوده و زمان دهید تا به غلظت مناسب برسد. در انتها پودر هل، گلاب و پسته نیمه‌کوب را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و کمی هم‌بزنید، تا از گرمای زیاد مواد کاسته شود، سپس روی ظرف را با کیسه فریزر بپوشانید به صورتی که کیسه فریزر با سطح مواد در تماس قرار بگیرد و زمان دهید تا مایع کاملاً خنک شود.
کف قالب مورد نظر مقداری پسته خردشده ریخته و از مایه پرکنید و در فریزر به مدت 5 تا 6 ساعت زمان دهید تا خوب منجمد شود. برای سرو، کمی کف قالب را گرم کنید و بستنی را از قالب خارج کرده و با کمی پودر پسته تزیین نمایید.

آخرین مقالات منتشر شده

آش جو

مواد لازم: گوشت گوسفند: 500 گرم جو پوست‌كنده: 500 گرم سبزی‌آش پاك‌ و خرد شده: 1 كیلو لوبیا چیتی، لوبیاقرمز، عدس:3 تا 4 پیمانه خیس كرده پیاز: 1 عدد پیاز

ادامه مقاله »

خوراک لوبیاسبز

مواد لازم: لوبیاسبز قیطانی: 200 گرم هویج: 3 تا 4 عدد سیب‌زمینی: 3 عدد گوشت با استخوان: 500 گرم پیازداغ: 2 تا 3 قاشق غذاخوری نمك، فلفل، زردچوبه، روغن و

ادامه مقاله »

کیک آلبالو

مواد لازم: کره: 225 گرم شکر: 225 گرم تخم‌مرغ: 4 عدد زست لیمو: یک قاشق غذاخوری آب‌لیموترش: 4 قاشق غذاخوری آرد: 250 گرم بیکینگ‌پودر: 2 قاشق چای‌خوری پودر بادام: 25

ادامه مقاله »

فرنی با نان تست

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: نان تست: 6 عدد نشاسته ذرت: 3 قاشق غذا‌خوری شکر: یک‌چهارم پیمانه خامه: 1 پیمانه گلاب: یک‌چهارم پیمانه شیر: 3 پیمانه خلال بادام،

ادامه مقاله »

بستنی قهوه و شکلات

مواد لازم: زرده تخم‌مرغ: 6 عدد شکر قهوه‌ای: 1 پیمانه خامه پرچرب: 600 میلی‌لیتر شیر: یک‌و‌نیم پیمانه قهوه فوری: 2 قاشق چای‌خوری وانیل: یک‌هشتم قاشق چای‌خوری بیسکوییت، ریز خرد شده:

ادامه مقاله »

خوراک مرغ پنیری

مواد لازم برای 6 نفر: پنیر موتزارلا: 180 گرم، رنده شده کره: 50 گرم پیاز: یک عدد متوسط سینه‌ی مرغ: یک عدد نمک و فلفل: به مقدار لازم قارچ: 250

ادامه مقاله »

خوش آمدید!

لطفا از طریق فرم زیر به حساب کاربری خود وارد شوید

بازیابی گذرواژه

لطفا جهت بازیابی گذرواژه، نام کاربری و یا ایمیل خود را وارد نمائید.

ورود / عضویت

Add New Playlist